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Real Life/Food

스피루리나 성분 - 우리몸에 꼭 필요한 필수아미노산이 풍부

지구상에서 가장 오래된 해조류로 알려진 스피루리나(영어 : spirulina)는 "나선형(spiral)으로 꼬인 생물"이라는 뜻으로 아보카도가 의외로 지방이 많은 과일이라면 스피루리나는 수분을 제외하면 구성성분의 반이상이 단백질일 정도로 단백질이 풍부합니다. 스피루리나는 분말이나 캡슐로 가공하여 건강기능식품으로 판매되고 있으며 우리나라에서도 인터넷쇼핑에서 쉽게 구할 수 있습니다. 이외에도 스피루리나가 함유된 바디워시나 샴푸, 로션, 마스크팩 등도 판매되고 있습니다. 스피루리나 영양성분 건조하여 수분이 5%미만인 스피루리나 100g의 칼로리는 290Kcal로 상당히 높은데 공깃밥 한공기의 열량(300Kcal/200g)과 비슷한 수준입니다. 3대 영양소는 탄수화물이 23.9g, 지방이 7.7g, 단백질이 무..

2018. 1. 20. 14:00

Real Life/Food

김 성분 - 비타민 A, 베타카로틴이 풍부

해조류는 섬유질과 미네랄이 풍부하여 웰빙 식품으로 알려져 있습니다. 그 중에서도 으뜸은 김이라고 할 수 있는데 김은 값싸고 마트에 가서 조리된 김을 바로 구매해서 먹기만 하면 되어서 식탁에 자주 볼 수 있으며 혼자사는 자취생들에게는 한끼를 위한 필수품입니다. 영어로는laver라고 하며 일본에서는 のり(노리)라고 부르는데 김은 우리나라를 찾는 일본, 중국 관광객들의 1등 선물로 각광 받는 음식으로 일본에는 맛김이 없어서 짭조롬하게 조미된 맛김을 일본인들이 아주 좋아한다고 합니다. 김 영양 성분 말리지 않은 생김 100g의 칼로리는 고작 35Kcal로 이는 85~90%가 수분이기 때문인데 건조김의 경우에는 수분이 5%이내로 되어 건조김 100g의 칼로리는 200Kcal 이상이 됩니다. 생김 100g에 포함된..

2018. 1. 19. 22:30

Real Life/Food

에다마메 성분 - 필수아미노산, 엽산이 풍부

불금에 술안주로 제격인 에다마메는 풋콩의 일본식 표현으로 한자로는 枝豆(지두)라 쓰고 일본어로 えだまめ 입니다. えだ는 가지란 뜻이고 まめ는 콩으로 우리나라 말로하면 가지콩이라고 할 수 있겠습니다. 에다마메는 초록색 콩깍지 채로 삶아서 먹는데 다 익은 완두콩이 녹색인 반면에 에다마메는 아직 설익어서 초록색을 띄며 일본 음식이라고는 하지만 우리나라에서도 자숙대두라고 해서 쉽게 구할 수 있습니다. 땅콩처럼 간식 대용으로 먹을 수도 있고 밥을 할 때 같이 넣어서 먹어도 좋습니다. 에다마메 영양 성분 에다마메 100g의 칼로리는 122Kcal로 공깃밥 반공기(약150Kcal/100g)보다 약간 낮습니다. 수분은 약 72.8g이며 나머지 중 탄수화물이 10.2g, 지방이 5.2g, 단백질이 10.9g을 차지 하고..

2018. 1. 19. 17:18

Real Life/Food

불포화지방 함량이 높은 건강에 좋은 음식

건강이 그 어느 때보다 중요한 것으로 여겨지는 현대생활에서 비만은 만병의 근원이라고 합니다. 그래서 보통의 식생활은 비만의 원인이 되는 지방을 적게 섭취하는 저지방 식단이 주를 이룹니다. 하지만 지방이라고 죄다 건강에 악영향을 끼치지는 않습니다. 건강한 지방! 바로 불포화지방이라는 것인데 불포화 지방은 단가불포화지방과 다가불포화지방이 있으며 불포화지방은 혈중 콜레스테롤은 감소시켜 심혈관계 질환을 예방하며 인슐린과 혈당 수치를 조절하여 당뇨병 위험도 감소하게 합니다. 또한 오메가 3 지방산과 오메가 6 지방산은 우리 몸의 뇌 기능과 세포 성장에 필요한 필수 지방으로 반드시 섭취해야 하는 지방입니다. 이러한 불포화지방 함량이 높은 음식들은 오메가 지방산 함량도 비교적 높아 불포화지방 함량이 높은 음식들을 자..

2018. 1. 19. 15:11

Real Life/Food

아스파라거스 성분 - 아스파트산, 비타민A 비타민 K가 풍부

아스파라거스는 이 식물에서 아스파라긴산(일명 아스파트산 아스파르트산)을 처음 발견하여 이름 붙여졌습니다. 유럽이나 미국에서 주로 샐러드나 스프로 많이 먹으며 우리나라에서도 전남 화순에서 특성화 사업으로 재배하기 시작하여 식탁에서 쉽게 찾아 볼 수 있게 되었으며 이제는 일본에도 수출하는 효자 작물이라고 합니다. 우리나라에서는 스테이크 옆에서 아스파라거스를 가장 쉽게 볼 수 있는데 아스파라거스는 단백질 분해를 도와서 같이 먹으면 좋다고 합니다. 아스파라거스 영양 성분 아스파라거스 100g의 칼로리는 26.8Kcal로 공깃밥 반공기(약150Kcal/100g)의 1/5정도로 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다. 수분은 약 90%이며 아스파라거스 100g에는 3대 영양소가 탄수화물 5.3g, 지방 0.2g, 단백질..

2018. 1. 18. 17:27

Virtual Life/Excel Tip

엑셀 표만들기 여러기능 사용법

보고서를 쓸 때 표나 그래프를 보기 좋게 꾸미는 것도 중요한 일거리 중에 하나입니다. 엑셀은 기본적인 구조가 셀 격자 형식이라서 표를 만들기 매우 편리합니다. 표를 만들려면 표를 만들 데이터의 범위를 지정맞춤 - >가운데 맞춤글꼴 - > 테두리 -> 모든 테두리(A) - > 바깥쪽 굵은 테두리(T)제목 셀 범위 지정글꼴 -> 테두리 - > 아래쪽 이중 테두리(B)글꼴 -> 채우기 색 - > 원하는 색 지정위의 과정을 거치면 간단히 표가 완성될 것입니다. 하지만 일반적인 글을 쓰기에는 엑셀은 적합한 프로그램이 아니긴 합니다. 물론 엑셀에서 표를 만들어 워드로 붙여 넣기해도 되니 표만드는 불편함을 감수할 것인가 아니면 여러프로그램을 사용할 것인가 하는 것은 선택의 몫일 것입니다. 이글에서는 엑셀 자체에서 지..

2018. 1. 18. 14:09

Real Life/Food

귀리 성분 - 아미노산, 마그네슘, 인, 칼륨이 풍부한 귀리

귀리는 벼과의 식물이라서 벼와 비슷하게 생겼는데 우리나라에서는 쌀이 주식이듯이 유럽이나 미국에서는 아침식사로 많이 먹는다고합니다. 영어로는 Oat라고 하며 귀리를 갈거나 납짝하게 눌게 압착 시킨 것을 오트밀(oatmeal)이라고 합니다. 우리나라에서는 다이어트 식품으로 볶은귀리를 우유와 함께 먹는 귀리우유가 인기이며 귀리미숫가루로 먹기도 합니다. 귀리 영양 성분 귀리 100g의 칼로리는 약 389Kcal로 공깃밥 한공기(약300Kcal/200g)보다 열량이 많습니다. 귀리는 수분이 8.2%로 매우적으며 3대 영양소는 탄수화물이 66.3g/100g, 지방 6.9g/100g, 단백질 16.9g/100g으로 탄수화물이 전체의 약 2/3를 차지 합니다. 탄수화물 중에 식이섬유는 10.6g정도 입니다. 지방은 포..

2018. 1. 17. 18:01

Real Life/Food

표고버섯 성분 - 비타민 D, 아미노산, 미네랄이 풍부한 표고버섯

표고버섯은 주로 죽은 활엽사의 나무 줄기에 기생하는 버섯으로 참나무버섯이라고도 불리며 영어로는 Shiitake 일본어는 シイタケ(시이타케) 중국어로는 香菇 [xiānggū](향고)라고 합니다. 표고버섯은 아주 예전부터 인공재배를 해왔는데 참나무 통나무나 톱밥배지에 표고버섯 종균을 접종하여 재배를 합니다. 맛과 향이 좋아 다양한 방면의 식재료로 쓰이며 인공재배가 되기 때문에 비교적 다른 버섯에 비해 값이 싸서 부담없이 먹을 수 있습니다. 표고버섯 영양 성분 표고버섯 100g의 칼로리는 약 296Kcal로 공기밥 한공기(약300Kcal/200g)정도의 열량입니다. 표고버섯의 9.5%는 수분이며 3대 영양소는 탄수화물이 약 75%(75.4g/100g), 지방은 1%미만, 단백질은 약 10%(9.6g/100g)..

2018. 1. 17. 11:47