사차인치 성분 사차인치 효능::어나일언덕

건강이 현대인들의 주요 관심사로 떠오고 있는 가운데 신토불이라며 우리몸엔 우리 것이 좋다고 노래를 부르던 시절은 가고 이제는 몸에 좋은 것이라면 원산지는 어디든 상관없는 시대가 왔습니다. 그래서 요즘에는 외국산 건강음식에 대한 관심이 어느때보다 뜨거운데 그 중에 하나가 바로 사차인치입니다.

사차인치는 페루가 원산지인 다년생 식물에서 열리는 견과류로 별모양 열매가 열리며 열매를 말려 껍질을 벗겨 안의 내용물이 먹을수 있는 부위입니다. 학명은 Plukenetia volubilis, 영어로는 Sacha inchi라고 하며 잉카땅콩(Inca-peanut), 사차땅콩(Sacha-peanut) 스타시드(star-seed) 등으로 불리며 우리나라에서는 사차인치로 주로 불립니다.

사차인치 성분

사차인치 100g당 칼로리는 약 600kcal 정도이며 사차인치의 영양성분은 아래표와 같습니다.

사차인치 100g 당 영양성분
일반성분		무기질/비타민		%DV
단백질	28.6g	칼슘	142.9mg	14%
지방	46.4g	철	5.1mg	28%
포화지방	5.4g	마그네슘	230mg	58%
탄수화물	17.9g	비타민 A	681ug	-
식이섬유	17.9g	비타민 E	17mg	-

사차인치 100g 중의 지방이 46.4g으로 반이 지방입니다. 이중에서도 포화지방은 5.4g 정도이며 나머지 불포화지방산 중에서 오메가 3지방산과 오메가 6 지방산 함량이 매우 높은데 이 때문에 사차인치가 슈퍼푸드로 불리는 것입니다.

연구 논문에 따르면 사차인치의 지방 성분 중에 약 35~45% 정도가 오메가 - 3 지방산이라고 합니다. 그렇다면 사차인치 100g에는 약 16~21g 정도의 오메가 - 3 지방산이 함유 되어 있다고 볼 수 있으며 티비 방송에서는 24g 포함되어 있다고 하는데 얼추 비슷하다고 볼 수 있습니다. 최소치로 잡더라도 오메가 - 3 지방산이 많이 함유 되어있다고 익히 알려진 연어(100g 당 약 2.4g)에 비해 7배 정도 많다고 볼 수 있습니다.

오메가 - 3 지방산 함량 100g 당 16~21g 최소 연어의 7배!

연구에 따르면 사차인치 영양성분의 약 27%가 단백질이며 이 중 히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 시스테인, 페닐알라닌, 티로신, 트레오닌, 트립토판, 발린 등의 11가지 필수 아미노산을 사차인치 100g 약 411mg(필수아미노산 비율 42%) 포함하고 있으며 땅콩(349mg, 37%), 목화씨앗(365mg, 39%), 해바라기씨(366mg, 39%)에 비해 더 많은 양의 필수영양 성분이 함유되어 있습니다.

사차인치 100g당 아미노산 함량
필수아미노산		비필수아미노산
히스티딘	26mg	알라닌	36mg
이소류신	50mg	아르기닌	55mg
류신	64mg	아스파라기닌	111mg
라이신	43mg	글루타민	133mg
메티오닌	12mg	글리신	118mg
시스테인	25mg	프롤린	48mg
페닐알라닌	24mg	세린	64mg
티로신	55mg
트레오닌	43mg	필수아미노산 합계	411mg
트립토판	29mg	총아미노산	976mg
발린	40mg	필수아미노산 비율	42%

사차인치 효능

오메가 - 3 지방산

사차인치를 섭취함으로 인해 얻을 수 있는 효과는 오메가 - 3 지방산을 섭취하여 얻을 수 있는 효능과 같다고 말 할 수 있습니다. 오메가 - 3 지방산은 다음과 같은 효능이 있습니다.

- 코티솔 생성 조절; 식욕억제 다이어트 효과

- 혈전생성 억제 혈관 질환 고혈압 예방 효과

- DHA 뇌세포막 중요 구성 성분 신경전달 역할 ; 성장기 어린이 두뇌발달 노인성 치매 예방효과

- 관절에서 염증확산 방지 ; 류머티스 관절염 효과

- 체내 칼슘 흡수 촉진 ; 뼈 미네랄 함량 증가, 뼈 건강

- 장내 박테리아 활성화 ; 비만, 대장염, 크론병 예방효과