브라질너트 성분 브라질너트 효능::어나일언덕

브라질너트!

생소한 이름이긴 하지만 이름에서 무엇인지는 충분히 유추가 가능합니다. 바로 남아메리카가 원산지인 브라질 넛 나무의 열매로 아몬드와 비슷한 견과류에 속하며 쉽게 브라질땅콩(?)같은 것으로 볼 수 있겠습니다.

브라질너트는 겉부분의 껍질을 벗겨 굽거나 볶아 먹으며 빵이나 과자 재료로 쓰이며 아이스크림, 초콜릿에 첨가하기도 합니다. 날것으로 먹으면 지방에서 나온 부드러운 기름기와 약간의 단맛을 느낄 수 있습니다.

브라질너트 성분

브라질너트 100g당 칼로리는 656kcal로 일반적인 견과류가 그렇듯이 상당히 높은데 견과류 중에서도 상당히 높은 편입니다. (땅콩 : 568kcal, 아몬드 : 598kcal, 호두 : 663kcal)

브라질너트가 함유하고 있는 영양성분 아래표와 같습니다.

브라질너트 100g당 영양성분
일반성분		무기질		%DV
수분	3.5g	칼슘	160㎎	16%
단백질	14.3g	인	725㎎	73%
지질	66.4g	철	2.4㎎	13%
회분	3.5g	칼륨	659㎎	19%
탄수화물	12.3g	나트륨	3㎎	0%
식이섬유	7.5g	마그네슘	376mg	94%
		아연	4.1mg	27%
		구리	1.7mg	87%
		망간	1.2mg	61%
		셀레늄	1917mcg	2739%

브라질너트 영양 성분 중 2/3(100g당 66.4g)가 지질로 브라질너트 열량의 87%가 지질이 차지할 정도로 지질비율이 높습니다. 66.4g의 지질 중 포화지방은 15.1g, 불포화지방은 45.2g을 차지하며 오메가 3 지방산도 18mg 이상 함유되어 있습니다.

또한 마그네슘, 아연, 구리, 망간, 셀레늄 같은 무기질이 풍부하며 마그네슘이나 구리는 브라질너트 100g만으로 하루 권장량을 채울 정도 입니다. 특히 셀레늄은 1917mcg으로 하루권장량이 무려 27배 이상 함유되어 있는데 너무 많아서 탈일 정도 입니다.

브라질너트 100g 당 아미노산 함량
세린	780 ㎎	아르기닌	2400 ㎎	페닐알라닌	670 ㎎
프롤린	780 ㎎	히스티딘	390 ㎎	시스테인	420 ㎎
글리신	720 ㎎	발린	970 ㎎	메티오닌	1100 ㎎
글루탐산	3300 ㎎	트립토판	160 ㎎	라이신	530 ㎎
아스파르트산	1300 ㎎	트레오닌	420 ㎎	루신	1200 ㎎
알라닌	610 ㎎	티로신	420 ㎎	이소루신	580 ㎎

브라질너트 효능

γ 셀레늄 - 항암

브라질너트에서 가장 주목해야할 성분은 바로 셀레늄입니다. 위에서 설명 하였듯이 브라질너트의 셀레늄 함량은 엄청나게 높은데 셀레늄은 항암작용에 매우 뛰어난 효과가 있다고 알려진 물질입니다.

셀레늄 보충제를 투여해 항암효과를 연구한 실험에 따르면 셀레늄 보충제를 성인에게 섭취시켰을 경우 폐암은 46%, 전립선암 60%, 대장암 56%, 전체 종암의 45% 암 발병율을 낮추는 효과가 있다고 합니다.

셀레늄의 항암효과는 예전부터 주목 받았었는데 1990년 경향신문의 기사에 따르면 셀레늄은 과산화지질의 생성을 억제하며 이미 생성된 과산환지질을 분해하는 효소의 필수 성분으로 인체내에서 셀레늄이 부족하면 심장질환, 관절질환, 시력질환, 성호르몬분비저하, 세포노화, 동맥경화, 인체 면역기능 저하, 발암 촉진 등의 증세가 나타난다고 합니다.

셀레늄의 1일 권장량은 75 ~ 200ug으로 굴, 참치, 마늘 등에도 포함되어 있는데 브라질너트에 비하면 없는 수준이라고 봐도 무방할 정도로 브라질너트에는 셀레늄이 많이 함유되어 있습니다.

특히 비타민E(토코페롤)와 함께 섭취하면 항암효과가 더 좋은데 비타민 E는 셀레늄의 체내흡수를 촉진하고 반대로 셀레늄은 비타민 E의 체내 활성도를 높여줍니다. 위의 영양표에는 없지만 브라질너트는 100g당 5.7mg(하루 권장 섭취량의 29%)를 함유하고 있어 더욱 효과가 좋다고 할 수 있습니다.

지금까지 연구로 알려진 셀레늄의 효과는 다음과 같은 것들이 있습니다.

- 세포 산화방지효과 ; 천연토코페롤의 100배 이상

- 인체 각조직 노화지연

- 면역기능 향상

- 성호르몬 분비 및 대사 활성화 ; 성기능 향상

- 발암인자 저지 암발생 억제

- 중금속 중화

- 눈 수정체 보호 ; 백내장들 시력질환 예방

- 관절염 예방 치료효과

- 심장기능 및 혈압 정상화

γ 오메가 3 지방산 - 다이어트

다음으로 주목할 성분은 오메가 3 지방산으로 브라질너트 100g에는 약 18mg 함유 되어 있습니다.

오메가 3 지방산은 포털에 추천검색어만 봐도 알 수 있듯이 임산부에 좋고 다이어트에도 아주 좋습니다.

오메가 3지방산은 불포화지방산의 일종이며 인체에서 자체적으로 생산할 수 없는 필수 지방산입니다.

오메가 3 지방산이 부각된 것은 1970년 븍극 에스키모인들은 연구하면서 부터인데 생선을 많이 먹는 에스키모인들이 심장질환이 없는 것에 착안 생선기름의 오메가3지방산이 혈액의 중성지방을 낮추고 혈액순환을 개선시키는 효능이 밝혀지게 되었습니다 지금까지 연구로 알려진 오메가 3 지방산의 효과는 다음과 같은 것들이 있습니다.

- 혈전생성 억제 혈관 질환 고혈압 예방 효과

- DHA 뇌세포막 중요 구성 성분 신경전달 역할 ; 성장기 어린이 두뇌발달 노인성 치매 예방효과

- 관절에서 염증확산 방지 ; 류머티스 관절염 효과

- 장내 박테리아 활성화 ; 비만, 대장염, 크론병 예방효과

γ 브라질너트 부작용

브라질너트가 몸에 좋기는 하지만 좋다고 과도하게 섭취하게 되면 셀레늄 중독 현상이 나타날 수 있는데 셀레늄을 과도하게 섭취하면 탈모, 피로감, 구토 등 부작용이 생길 수 있다고 합니다. 또한 고령자나 만성질환자의 경우 하루에 셀레늄 섭취량이 400㎍이 넘지 않도록 조절할 필요가 있습니다.