표고버섯 성분 - 비타민 D, 아미노산, 미네랄이 풍부한 표고버섯

표고버섯은 주로 죽은 활엽사의 나무 줄기에 기생하는 버섯으로 참나무버섯이라고도 불리며 영어로는 Shiitake 일본어는 シイタケ(시이타케) 중국어로는 香菇 [xiānggū](향고)라고 합니다. 표고버섯은 아주 예전부터 인공재배를 해왔는데 참나무 통나무나 톱밥배지에 표고버섯 종균을 접종하여 재배를 합니다. 맛과 향이 좋아 다양한 방면의 식재료로 쓰이며 인공재배가 되기 때문에 비교적 다른 버섯에 비해 값이 싸서 부담없이 먹을 수 있습니다. 표고버섯 영양 성분 표고버섯 100g의 칼로리는 약 296Kcal로 공기밥 한공기(약300Kcal/200g)정도의 열량입니다. 표고버섯의 9.5%는 수분이며 3대 영양소는 탄수화물이 약 75%(75.4g/100g), 지방은 1%미만, 단백질은 약 10%(9.6g/100g)..